• Sucré #1 Muffins aux pépites de chocolats sans sucre!

    Coucou !

    Première recette sucrée qui commence fort, des muffins aux pépites de chocolats ! Je te préviens tout de suite que c'est littéralement une TUERIE. La première fois que j'en ai fait remonte à 3 mois environ, ma famille à adorée, ils sont vraiment divins. Bon, je te parlerai après, je te laisse avec la recette !

    Pour 8 gros muffins ou 12 petits
                                                                                                                                                                     Sucré #1 Muffins aux pépites de chocolats

      200g de farine

    200g de pépites de chocolats (pour ma part je prend une tablette de chocolat pâtissier que je coupe en petits morceaux)

    100g de beurre fondu (ou 100-125g de yaourt nature mais dans ce cas ajouter 25g de sucre maximum (10suffit)!)

    2 oeufs entiers

    50ml de lait

    2càc de levure chimique

    1 pincée de sel

    Préchauffe le four à 190°C et fait fondre le beurre à feu doux (sinon ça roussit).

    Mélange la farine tamisé (je prend une passoire en forme de cuillère, je passe la farine dedans et tapote, ça la tamise), la levure et le sel.

    Ajoutes les oeufs, le lait et le beurre quand il est FROID (si tu incorpores ton beurre lorsqu'il chaud, tes oeufs vont cuire...)

    Ajoutes les pépites de chocolats et mélanges.

    Remplis les moules au 2/3, met au four 15 à 20 min.

    Bon appétit !

    Comme tu as pu le remarquer, il n'y a pas de sucre, dans la recette de base il y a 150g de sucre, je n'en ai jamais fait avec le sucre et je trouve ça très bien ! Si tu as peur de trop sentir le gout de l'oeuf (ça peut arriver) tu peux rajouter un ou deux sachet(s) de sucre vanillé. J'ai un eu revisiter la recette à ma sauce, j'ai enlevé le rhum, la vanille liquide (j'en ai fait avec une fois, on ne l'a sentait pas, bon.), 1 blanc d'oeuf et le bicarbonate de soude. Tu peux rajouter le blanc d'oeuf s tu le souhaite, le muffin sera plus moelleux, mais même sans ils le sont déjà un peu. Pour ma part, je n'utilise pas de caissette en papier dans mes moules, je prend directement des moules à cupcake en silicone.

    Dis-moi ce que tu en as pensé !

    Je te laisse avec quelques photos, bisous !

    Sucré #1 Muffins aux pépites de chocolats

     

    Sucré #1 Muffins aux pépites de chocolats

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    Halsey »
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